最新消息，傳統(tǒng)零售門店該如何進(jìn)行調(diào)整?2018年將會(huì)是新零售蓬勃發(fā)展的一年，傳統(tǒng)零售門店需要做好自己的調(diào)整才不會(huì)被淘汰。

當(dāng)前的門店調(diào)整肯定要調(diào)，需要盡快調(diào)。但是調(diào)整以前，一定要想清楚。一定不能盲目下手。多看看盒馬、樂語愛琴海店、萬蕓健康、生鮮傳奇、果琳果業(yè)、超市發(fā)、見福等等門店的調(diào)整。多吸收各家的長(zhǎng)處。不然真會(huì)犯錯(cuò)誤的。

調(diào)整門店一定是理念要先調(diào)整，模式先調(diào)整，信息系統(tǒng)先調(diào)整。不能只是重新裝修一下，只是從商品上想。商品一定是要變成生活解決方案。新零售的商品理念=商品(物)+場(chǎng)景+體驗(yàn)+服務(wù)。目標(biāo)是解決消費(fèi)者的生活需求方案。最終目標(biāo)一定要聚焦打造顧客終身價(jià)值。

調(diào)整門店一定要以顧客為中心。把顧客變成店的主人。店的主人不能再是商品了。不能到處是商品、滿滿的商品，耐克、阿迪的店在變，減少了很多貨架。感覺不錯(cuò)。用互聯(lián)網(wǎng)的手段、技術(shù)鏈接顧客。生鮮傳奇的APP定位就非常準(zhǔn)確，線上鏈接顧客，把交易導(dǎo)入線下。商品不會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，只有顧客創(chuàng)造價(jià)值。商品變成你經(jīng)營(yíng)顧客、鏈接顧客、影響顧客的一個(gè)載體，一個(gè)主要載體。零售企業(yè)一定要清醒了：你的利潤(rùn)是顧客創(chuàng)造的，不是商品創(chuàng)造的。顧客價(jià)值是核心。

調(diào)整門店一定不能犯錯(cuò)誤。因?yàn)楝F(xiàn)在是市場(chǎng)低迷時(shí)期、轉(zhuǎn)型時(shí)期，市場(chǎng)往下走。不是二十年前，市場(chǎng)往上走。如果犯錯(cuò)誤，市場(chǎng)、消費(fèi)者不會(huì)給你機(jī)會(huì)了。

開新店，調(diào)整店，可以學(xué)習(xí)盒馬，不能盲目照搬。一定記住：新零售模式不會(huì)只是盒馬一種;不會(huì)只是超市+餐飲一種形式。要結(jié)合自己的實(shí)際。要抓住新零售的本質(zhì)。新零售的本質(zhì)：以顧客為中心。不是以前零售企業(yè)講的以顧客為中心。而是把顧客變成企業(yè)營(yíng)銷的起點(diǎn)與終點(diǎn)。新零售經(jīng)營(yíng)的主線：找到顧客、建立鏈接、產(chǎn)生影響、增強(qiáng)粘性、打造終身價(jià)值。一定先要重視找到顧客、建立鏈接。

新零售一定是零售形式多元化，多業(yè)態(tài)、可以有很多的路可以走。新零售一定是首先明確為誰開店。圍繞目標(biāo)消費(fèi)者需求，結(jié)合你的企業(yè)實(shí)際，打造哪一方面的生活解決方案。靠你有錢，拼價(jià)格，大龍蝦賣到80元一只。就如二十年前的大賣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，大米賣5元錢一斤。這種拼價(jià)格、拼補(bǔ)貼的營(yíng)銷策略，是自找失敗。大賣場(chǎng)已經(jīng)驗(yàn)證過了。新零售千萬不能再回到價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的老路上去了。再這樣搞，行業(yè)就又有新問題了。新零售就出現(xiàn)新麻煩了。

零售企業(yè)需要的是+互聯(lián)網(wǎng)，全面改造你的企業(yè)。不只是搞個(gè)電商平臺(tái)。

現(xiàn)在更多的企業(yè)已經(jīng)思考清楚到底+互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)該怎么走。

近日看到生鮮傳奇APP上線，感覺王衛(wèi)總想明白了。生鮮傳奇APP的定位，不只是賣東西，是線上鏈接顧客的一個(gè)個(gè)工具。線上鏈接顧客把交易導(dǎo)入線下，我認(rèn)為這是一個(gè)非常正確的方向。相比之下還有很多企業(yè)沒有想明白。

有的企業(yè)在推自有品牌：金好來等一些企業(yè)在積極推動(dòng)自有品牌。自有品牌該推，但在當(dāng)前的形勢(shì)下是不是最緊迫的?真怕你只把眼睛盯著自有品牌，反而把企業(yè)更緊迫的變革調(diào)整給耽誤了。

有的企業(yè)在由大變小：特別是沃爾瑪、家樂福、麥德龍等外資品牌。也不知道他們這些管理者從哪里得到的論據(jù)：小業(yè)態(tài)是方向。一會(huì)開便利店，一會(huì)把大賣場(chǎng)變成幾千平。麥德龍已經(jīng)把他的合麥家關(guān)了，看到的家樂福的小店基本是半死不活。

看形勢(shì)、看環(huán)境一定要看清本質(zhì)，不能只是看到幾個(gè)數(shù)據(jù)，就去判斷小業(yè)態(tài)、社區(qū)店是未來，有機(jī)會(huì)。可能是誤判。

當(dāng)前是需要零售進(jìn)行系統(tǒng)變革的時(shí)期。不是大變小、不是轉(zhuǎn)而小業(yè)態(tài)。管理者一定要清醒，不能自己搞不清晰，盲目下手，最終會(huì)很被動(dòng)。有的企業(yè)在生鮮上下功夫：仿佛生鮮能拯救門店的業(yè)績(jī)下滑。

這些變革嘗試，大多都是非常有價(jià)值的。但是有的確實(shí)存在方向的錯(cuò)誤。變革時(shí)期，當(dāng)家人腦袋一定要清醒。千萬不能亂了。

調(diào)門店一定要先調(diào)理念;

本輪調(diào)整，一定不能還是按照以往的門店調(diào)整理念。只是裝修一下，改變一下門店形象;只是調(diào)整品類結(jié)構(gòu);只是超市+餐飲。

本輪調(diào)整，一定是理念要調(diào)整，必須要先調(diào)整理念。如果理念沒有變，堅(jiān)決、務(wù)必、一定、絕對(duì)不能調(diào)整門店。否則，你的投入一定就會(huì)“打水漂”。這樣的案例已經(jīng)很多了。

因?yàn)榱闶鄣沫h(huán)境已經(jīng)發(fā)生變化，按照韓國(guó)零售專家盧泰徹的分析：零售已經(jīng)由商品主權(quán)時(shí)代、渠道主權(quán)時(shí)代變成為消費(fèi)者時(shí)代。消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，零售理念必須要發(fā)生徹底變化。

當(dāng)前的門店調(diào)整，需要體現(xiàn)以下新零售理念：

以顧客為中心：消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，門店必須要高度體現(xiàn)以顧客為中心的理念。

門店調(diào)整的起點(diǎn)：明確為誰調(diào)整?

零售店調(diào)整前，一定要特別看清當(dāng)前分層化、小眾化、個(gè)性化市場(chǎng)新特點(diǎn)。

在當(dāng)前的新環(huán)境下，零售店你只能切一個(gè)層、一個(gè)小眾、滿足一個(gè)個(gè)性化。一定不要期望你還要去服務(wù)商圈的所有顧客，因?yàn)樗麄円呀?jīng)不需要你去服務(wù)了，他們可能離開你一定還會(huì)生活的很方便。因?yàn)槟愕闹苓呉呀?jīng)有更多的大賣場(chǎng)、超市、便利店、各種專業(yè)店、各種時(shí)尚店、各種購物中心，還有各種的京東、天貓、蘇寧、唯品會(huì)等等，還有各種的直銷、微商等等。

所以，調(diào)整門店一定要首先弄明白你的目標(biāo)顧客是誰?他在哪里?怎么能夠找到他?怎么能夠影響到他?怎么能夠連接到他?你只能用更清晰的門店定位，去影響到你的目標(biāo)顧客。

門店定位不清晰、不準(zhǔn)確，都將難以對(duì)你的目標(biāo)顧客產(chǎn)生影響。盒馬的成功，首先是他的清晰定位。侯毅首先說：我們的顧客是誰?80、90后，女性，上班一族、白領(lǐng)一族。聚焦“吃”的場(chǎng)景。這是盒馬的兩大聚焦。

門店調(diào)整，一定首先要明確你為誰調(diào)整，一定不能再按照以往的商圈概念，男女、老中青、高中低通吃。越想通吃越通吃不了。當(dāng)前的門店調(diào)整，一定要特別關(guān)注80、90、00后，因?yàn)樗麄円呀?jīng)成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力。得這些消費(fèi)者的喜歡，才能得天下，你的調(diào)整才能成功。

門店調(diào)整的重點(diǎn)：用什么商品、體驗(yàn)去滿足目標(biāo)消費(fèi)者?

在明確門店的定位后，一定要考慮清楚用什么商品、體驗(yàn)去滿足你的目標(biāo)消費(fèi)者需求。

當(dāng)前，對(duì)商品的概念，一定不能還是只看商品，還是以往的商品概念，在目前消費(fèi)升級(jí)、商品極大豐富的市場(chǎng)環(huán)境下，目前的概念已經(jīng)變成了商品(物)+場(chǎng)景+體驗(yàn)，這才是構(gòu)成了目前完整的商品概念。

當(dāng)前的商品一定是對(duì)生活方式，也就是說你的商品是想滿足你的目標(biāo)消費(fèi)者的那些生活方式需求。不能簡(jiǎn)單理解超市+餐飲。超市+餐飲是為了解決目標(biāo)消費(fèi)者的生活方式需求。

盒馬的+餐飲理念：盒馬分析認(rèn)為，他們的目標(biāo)消費(fèi)者想吃大海鮮，大龍蝦，但是到酒店吃太貴，買回家自己做又不會(huì)，所以我用便宜的價(jià)格，只收15元的加工費(fèi)幫你加工好了，你既吃上了大海鮮、大龍蝦，還省了錢。他們用這種理念吸引了他們的目標(biāo)消費(fèi)者。

商品調(diào)整一定要做場(chǎng)景化，必須要做場(chǎng)景化，務(wù)必要做場(chǎng)景化。因?yàn)槟壳暗纳唐窐O大豐富、多種選擇的市場(chǎng)環(huán)境，商品力本身難以有效影響到顧客，只能通過場(chǎng)景化，去觸動(dòng)消費(fèi)的購買動(dòng)機(jī)。

門店調(diào)整還是食品區(qū)、生鮮區(qū)、百貨區(qū)、洗化區(qū)肯定是極不合適了，需要打造早餐、午餐、下午茶等場(chǎng)景，需要辦公室、戶外、旅行、運(yùn)動(dòng)等場(chǎng)景，需要臥室、客廳、廚房場(chǎng)景，需要健康、時(shí)尚等場(chǎng)景，需要二人世界、三口之家場(chǎng)景，需要個(gè)人世界、社交等場(chǎng)景。

商品調(diào)整只是考慮+進(jìn)口食品，把進(jìn)口食品分區(qū)單獨(dú)陳列，肯定是不正確的。消費(fèi)者需要的是生活解決方案，消費(fèi)者不只是關(guān)心是進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)。

參與觀點(diǎn)分享：

檸檬莊園-儲(chǔ)然：方向感和價(jià)值感指針不能搖擺，指導(dǎo)理念不謀于眾，不從眾，不跟風(fēng)，走細(xì)節(jié)化和個(gè)性化(80-20法則)，單點(diǎn)聚焦突破更適合。以某點(diǎn)來帶動(dòng)，以場(chǎng)地來聚人。物質(zhì)工具少了，人性多了，產(chǎn)品和物理空間會(huì)有限制，要無限發(fā)揮人(用戶)的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造力。

高峻峻：的確，盒馬抓住了一線城市人群的海鮮需求痛點(diǎn)，并以這個(gè)品類為引爆點(diǎn)，逐步擴(kuò)張其他品類，尤其是餐飲，這都是一線城市高節(jié)奏工作人群的特點(diǎn)。不適合錦州這樣的慢節(jié)奏、習(xí)慣于晚餐飯店聚會(huì)的城市。

牛恩坤：今日學(xué)習(xí)的幾個(gè)重要觀點(diǎn)：

1、產(chǎn)品不只是滿足功能，還要反映人性。今天的產(chǎn)品成為科技與人文交融的產(chǎn)物，所以好產(chǎn)品一定建基于深刻的藝術(shù)品位與心理學(xué)原理。

2、消費(fèi)者不再是面目模糊的抽象概念，也不是管理咨詢中撥弄的名詞，而是實(shí)實(shí)在在的鮮活個(gè)體。他們有喜好，有態(tài)度，有品味。他們覺得自己的使用感受比花里胡哨的廣告詞更重要。

3、消費(fèi)升級(jí)就是個(gè)人愿意付出更高的成本購買與自我價(jià)值相匹配的產(chǎn)品。購買既是一種身份的認(rèn)同，也是一種意見表達(dá)。

4、所謂習(xí)慣就是一種“在情景暗示下的無意識(shí)行為”。

趙蓉：未來的零售行業(yè)發(fā)展一定是要不斷的去了解消費(fèi)者心理的變化，員工對(duì)公司發(fā)展愿望的心理需求變化，未來的零售，員工才是一家企業(yè)的最大的核心競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)下零售企業(yè)打造購物場(chǎng)景體驗(yàn)，未來零售打造一定是顧客心理的體驗(yàn)，員工貼身服務(wù)能力會(huì)決定顧客的忠誠(chéng)度。

今后的零售行業(yè)最重要的是“情感鏈”，而不是“供應(yīng)鏈”，“供應(yīng)鏈”也是“情感鏈”的一部分，今后零售企業(yè)里一定會(huì)有常設(shè)研究心理學(xué)的部門，研究對(duì)象是消費(fèi)者、從業(yè)人員、合作伙伴等所有參與者的心理變化。

“新零售”對(duì)標(biāo)“心零售”，“供應(yīng)鏈”對(duì)標(biāo)“情感鏈”，2018年將是零售競(jìng)爭(zhēng)格局變化劇烈的一年，社區(qū)商業(yè)抓取回頭客還是靠“情感鏈”，因?yàn)樵谄放埔庾R(shí)不明顯的區(qū)域，忠誠(chéng)度是與人掛鉤，而不是與貨或者場(chǎng)掛鉤。

友數(shù)門店零售系統(tǒng)，幫助企業(yè)打通線上線下讓網(wǎng)店，門店數(shù)據(jù)互聯(lián)互通。